Cos'è“Olio Capitale”\, organizzata da Aries SCARL\, società in house della Camera di Commercio Venezia Giulia\, è la più importante fiera monotematica specializzata ed interamente dedicata alle migliori produzioni di olio extravergine d'oliva che\, con attività di marketing ed eventi collaterali\, mette in luce il prodotto olio ed i suoi derivati\, senza abbinarlo ad altri prodotti alimentari che distraggono l'attenzione dall'extravergine e dell’intera filiera A chi si rivolge L’ente camerale\, credendo nell’eccellenza del prodotto “olio” ed al fine di supportarne la valorizzazione e la crescita e di conseguenza\, far conoscere l’intero nostro Territorio\, la Regione Abruzzo ed il sistema camerale abruzzese mettono a disposizione delle aziende delle quattro province\, uno spazio di 60 mq che consentirà la presenza di max 10 aziende\, abbattendone il costo di partecipazione. Cosa prevede Giunta alla sua 17° edizione\, il Salone degli oli extravergini tipici e di qualità\, conferma lo stesso format:presenza in fiera di visitatori professionali nazionali ed internazionali del settore: distributori del canale Ho Re Ca\, venditori al dettaglio e grossisti\, importatori ed esportatori\, ristoratori\, gestori di pubblici esercizi\, oleoteche\, agenti e buyer\, rivenditori Food nonché consumatori finali gourmand ed appassionati di prodotti tipici di qualità;B2B\, in presenza presso uno spazio appositamente dedicato\, con operatori esteri selezionati sulla base delle esigenze degli espositori attraverso una piattaforma online con cui è possibile programmare la propria agenda-appuntamenti (il link sarà inviato successivamente dall’ente fiera);e-commerce per le aziende partecipanti che potranno farsi conoscere e vendere\, senza costi aggiuntivi\, i loro prodotti sulla piattaforma digitale Olio Capitale.shop per un anno\, così da prolungare l’azione commerciale fino alla prossima edizione;presenza nel catalogo online;il concorso Olio Capitale\, riservato agli oli extravergini di oliva tipici e di qualità prodotti nell’area del mediterraneo – partecipazione gratuita per gli espositori di Olio Capitale (modulo di adesione da inviare entro il 14/02/2025 – https://www.oliocapitale.it/it/esporre/concorso-olio-capitale/). Tante le attività collaterali sia all’interno della fiera che in città\, per attrarre e trattenere più a lungo i visitatori\, coinvolgendoli in attività interattive ed esperienziali. In particolare\, all’interno del Salone:l’Oil Bar\, una location stabile dove il visitatore può prendere visione degli oli presenti in fiera e degustali con l’assistenza di sommelier dell’olio scegliendo tra centinaia di etichette suddivise in “Monocultivar” (leggero/medio/intenso) e“Blend” (leggero/medio/intenso)\, per permettere a tutti di cogliere al meglio le caratteristiche dei diversi prodotti protagonisti a Olio Capitale 2025;Cockt Oil\, un’area dedicata alla degustazione di cocktail creativi con l’olio d’oliva come ingrediente speciale\, attività riproposta anche in città;Wokshop\, convegni e corsi di degustazione tenuti da professionisti esperti ed organizzati dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio per “imparare a degustare” l’olio. In città\, invece\, eventi Fuori Salone che sin dai primi di marzo coinvolgeranno il centro cittadino\, e non solo\, attirando consumatori e promuovendo la fiera stessa. In particolare:Piatto Olio Capitale\, ogni olio fa la differenza\, una iniziativa dedicata alla valorizzazione degli oli d’oliva\, che saranno protagonisti in ricette e piatti esclusivi Cockt Oil\, un progetto innovativo che vedrà i migliori cocktail bar della città realizzare cocktail creativi con l’olio d’oliva come ingrediente speciale. Tali iniziative\, organizzate dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio che contatterà le aziende partecipanti alla fiera\, saranno realizzate nei migliori ristorati e locali di Trieste\, Pordenone e Udine. Infine\, anche per questa edizione\, il “Salone Inn Olio”\, un’area espositiva dedicata all’innovazione della filiera olivicola\, spaziando dalle attrezzature per la gestione dell’oliveto\, tecnologie e macchinari\, al miglioramento del prodotto finito ed alla sua valorizzazione in termini di confezionamento\, marketing\, commercializzazione\, packaging\, design e fino agli smart farming.