Sicurezza sul lavoro
Lead Auditor ISO 22000:2018 – 24H
Questo corso offre un titolo professionale riconosciuto da GLOBALFORM che genera numerose possibilità di inserimento nel mondo del lavoro, presso aziende certificate ISO 22000 o in corso di certificazione, come dipendenti o liberi professionisti.
Gli obiettivi principali del corso sono:
• Comprendere i requisiti della norma ISO 22000:2018;
• Affrontare i rischi associati relativi ai suoi obiettivi;
• Pianificare il FSMS;
• Condurre con successo un audit di un sistema di gestione per la sicurezza alimentare;
• Elaborare dei report di audit chiari, concisi e pertinenti;
• Comunicare i risultati di audit al cliente.
A chi è rivolto
Il Corso si rivolge a chiunque voglia intraprendere la professione di Auditor/Lead Auditor dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare, attraverso un’approfondita conoscenza della norma ISO 22000:2018In particolare il corso si rivolge a:• Tutti gli operatori della filiera alimentare, inclusi gli enti pubblici, che desiderino progettare ed attuare un sistema efficace per la gestione della sicurezza alimentare;• Consulenti dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare e/o giovani professionisti che aspirano alla professione di consulente;• Laureati e laureandi, in discipline sia scientifiche che umanistiche, che intendono intraprendere la carriera di Auditor/Lead Auditor dei sistemi di gestione per la sicurezza alimentare
Programma del corso
Sistemi di gestione per la sicurezza alimentare ISO 22000:2018
• ISO 22000:2018 – I cambiamenti chiave
• La transizione
• Sistema di gestione
• I requisiti della ISO 22000
• Legislazione in ambito alimentare
• Analisi dei rischi
• Processi e metodi di stoccaggio
• Tecniche di conservazione degli alimenti
• Tutele e informazione del consumatore
• I principi generali dell’HACCP
• Igiene del processo
• Tracciabilità degli alimenti
• Igiene individuale nei luoghi di lavoro
• Autocontrollo
• Gestione delle non conformità
• Etichettatura
• I MOCA
• HACCP
• FSSC
Docenti qualificati
Questionario a risposta multipla per la verifica dell’apprendimento e il rilascio dell’attestato.
